BAE, ülke genelinde gıda kaybını ve atıklarını ölçmek için ülke çapında ilk çalışmasını başlattı ve 2030 yılına kadar gıda atıklarını yarıya indirme hedefine doğru önemli bir adım attı. Ulusal Gıda Kaybı ve Atık Girişimi ne’ma’nın önderlik ettiği 18 aylık çalışma, yedi Emirliğin tamamında haneler, çiftlikler, restoranlar ve süpermarketler dahil olmak üzere 3.000 katılımcıdan veri toplayacak. 2026’nın başlarında açıklanacak bulgular, gıda atıklarını engellemek ve BAE’nin ilk gıda kaybı ve gıda atığı endekslerini oluşturmak için hedeflenen stratejilerin temelini oluşturacak.
Çalışma, İklim Değişikliği ve Çevre Bakanlığı (MOCCAE), Abu Dabi Tarım ve Gıda Güvenliği Kurumu (ADAFSA), Tadweer Grubu, Dubai Belediyesi ve Aldar gibi kilit paydaşları içeren ortak bir çabadır.
“Ne’ma ile bu işbirliğine 2023’ün başında başladık. Aldar’da Sürdürülebilirlik ve Kurumsal Sosyal Sorumluluk İcra Direktörü Salwa Al MeFalahi, “Gıda atığı sorununa ilişkin farkındalığı, aynı zamanda genişletilebilen yenilikçi çözümlerle artırmayı taahhüt ediyoruz” dedi. “Çok çeşitli okullar, konut toplulukları, oteller koleksiyonumuz var. Farkındalığı artırmak ve toplum üyelerini sürdürülebilir uygulamalar yapmaya teşvik etmek için bu dönemde yaptığımız birçok deneysel projede işbirliği yapmak bizim için önemliydi.”
Girişimin bir parçası olarak, Yas Mall’daki F&B satış noktalarının yaklaşık yüzde altmışı, sürdürülebilir uygulamalara artan bağlılığı yansıtarak fazla yiyeceklerini topluluk buzdolaplarına katkıda bulunduğunu da sözlerine ekledi.
Ek olarak, ne’ma, gıda atıklarını kaynağında ölçmek için katılımcılara renk kodlu torbalar dağıtarak atılan gıda türlerinin ve nedeninin net bir şekilde analiz edilmesini sağlıyor. Bu veriler, BAE’nin gıda atığı endekslerinin bilgilendirilmesinde ve azaltma stratejilerinin geliştirilmesinde etkili olacaktır.
ADAFSA Özel Araştırmalar Ofisi Direktörü Dr. Essam Sharaf Al Hashmi, tedarik zinciri boyunca gıda atıklarını anlamanın öneminin altını çizdi: “Gıda zincirinin tüm aşamalarında önceki gıda kaybını inceledik… Nedenini biliyorsak, çözüm çok basittir. Miktarı biliyorsak, düşük yüzdesini ölçebiliriz. Bu ürünün depolanmasıyla ilgili bir sorun varsa, ürünleri saklama yoluna odaklanabiliriz.”
Gıda israfı farkındalığı
Girişim aynı zamanda eğitim programlarına da yayılıyor ve ADAFSA, gelecek nesle sürdürülebilir alışkanlıklar aşılamak için gıda atığı bilincini okul müfredatına entegre ediyor. “Okulların müfredatına girene kadar esas olarak okul seviyesindeki eğitim programlarıyla başladık… nimetlerin korunmasının önemi konusunda gelecek neslin farkındalığını artırmak için okul düzeyinde kayıp ve uyarıyla ilgili bir proje “dedi.
Tadweer Group İletişim ve Farkındalık Genel Müdürü Abdulwahid Jumaa Freish, atıkların azaltılmasında stratejik planlamanın önemine dikkat çekti. “Bunun için daha kapsamlı bir yaklaşıma ihtiyaç olduğunu düşünüyorum. Miktarı biliyoruz ama eğilimi biliyoruz. Üretimi artırmamız mı yoksa azaltmamız mı gerekiyor?” dedi ve verilerin ulusal atık politikalarını şekillendirmedeki rolünü vurguladı.
Emirates Vakfı Sürdürülebilirlik Sorumlusu ve Ne’ma Komitesi Genel Sekreteri Khuloud Hassan Al Nuwais şunları söyledi: “BAE’nin ilk Ulusal Temel Çalışması aracılığıyla Ne’ma, kamu, özel sektör ve topluluk üyelerini, yiyeceklerin nerede ve nasıl kaybolduğuna veya israf edildiğine dair doğru, veriye dayalı bir resim oluşturmaya dahil ediyor.”
BAE Gıda Kaybı ve Atık Temel Çalışması, ülkenin sürdürülebilirlik hedeflerini ilerletmede kritik bir adımı temsil ediyor. Sonuçlarının yalnızca ulusal politikaya rehberlik etmesi değil, aynı zamanda hane halklarını ve işletmeleri gıda israfını en aza indirecek uygulamaları benimsemeleri için güçlendirmesi ve BAE’nin gıda kaybını ve israfını 2030 yılına kadar yüzde 50 azaltma hedefini desteklemesi bekleniyor.
Nihai rapor ulusal ve uluslararası olarak paylaşılacak ve gıda atıklarının azaltılması konusunda küresel bilgi paylaşımına katkıda bulunacak ve BAE’nin sürdürülebilir gıda sistemlerine olan bağlılığını güçlendirecektir.
