Suudi Arabistan’daki konaklama endüstrisi, mevcut anahtar sayısının iki katına çıkması ve 2030 yılına kadar yaklaşık 30 milyon hacı ve 150 milyon turistin ziyaret etmesi beklenen mega büyümenin eşiğinde.
Bununla birlikte, ekonomik ve orta ölçekli oteller (birim sayısına göre en büyüğü), öğle ve akşam yemeklerinde sınırlı işlere sahip kahvaltı odaklı bir hizmetle mutfaklarının kullanımını en üst düzeye çıkarmak için sık sık mücadele ettikleri için F & B dikeyleriyle ilgili önemli zorluklarla karşı karşıyadır. Bu, otelleri F & B yeteneklerini optimize etmeye yönlendirir, bu da misafirleri için optimal olmayan F & B deneyimleri ve bu düşeyde düşük ila hiç karlılığı olmayan aşağı yönlü bir sarmalla sonuçlanır.
Matbakhi, oteller için bu acı noktalarını, çok daha fazla seçeneğe sahip oteller için F & B teklifini canlandırmaya ve konuk deneyiminin dijitalleştirilmesine ve dış catering ve yemek dağıtımından daha fazla gelir akışının kilidini açmaya dayanan yenilikçi bir yaklaşımla ele alıyor.
Matbakhi’nin CEO’su ve kurucu ortağı Joe Frem, “Matbakhi, en kaliteli F & B tekliflerini demokratikleştirmek ve otel F & B dikeyini teknolojiyle entegre operasyonlardaki uzmanlığımızı kullanarak karlı bir otele dönüştürmek için devreye giriyor” dedi. “Yenilikçi varlık ışığı yaklaşımımız, müşteriye dönük ve arka uç süreçleri dijitalleştirmeyi, akıllı envanter ve mutfak yönetim sistemlerini uygulamayı ve oteller için kazançlı bir fırsat olan catering ve hızla büyüyen bulut mutfaklar segmenti aracılığıyla yeni gelir akışlarını keşfetmeyi içeriyor.”
Matbakhi, mevcut otel altyapısı içinde bir bulut mutfak kurulumunda 15’ten fazla sanal markayı işleterek, otellerin bu gelişen teslimat pazarına önemli bir ek yatırım yapmadan girmelerine olanak tanıyor, “Suudi Arabistan’daki düşük penetrasyon nedeniyle büyümek için üstel bir fırsata sahip bir pazar”, Esad Numan tarafından belirtildiği gibi, eski Suudi Arabistan, Suudi Arabistan, Suudi Arabistan, Suudi Arabistan, Suudi Arabistan, Suudi Arabistan, Suudi Arabistan, Suudi Arabistan, Suudi Arabistan, Suudi Arabistan, Suudi Arabistan, Suudi Arabistan, Suudi Arabistan, Suudi Arabistan, Suudi Arabistan, Suudi Arabistan, Suudi Arabistan, Suudi Arabistan, Suudi Arabistan, Suudi Arabistan, Suudi Arabistan, Suudi Arabistan, Suudi Arabistan, Suudi- Suudi Arabistan’ın önde gelen gıda dağıtım platformu Hungerstation’ın CEO’su.
Genç Suudi şefler arasındaki yetenek zenginliğini kabul eden Matbakhi, yaratıcılıklarını sergilemek için bir platform sunuyor. Tüm ülke çapında ölçekte işletilen yenilikçi F & B konseptleri geliştirmek için bu şeflerle işbirliği yapıyorlar. Bu hem şefler hem de konaklama endüstrisi için bir kazan-kazan. Şefler değerli bir deneyim ve tanınırlık kazanırken, oteller misafirlerine benzersiz ve heyecan verici yemek seçenekleri sunarak genel konuk deneyimini geliştirebilirler.
Matbakhi’nin etkisi otellerden misafirlere ve şeflere kadar tüm ekosisteme yayılarak daha dinamik bir F & B manzarası ortaya çıkıyor. Oteller için Matbakhi, catering, bulut mutfaklar ve optimize edilmiş operasyonlar yoluyla yeni gelir akışlarının kilidini açarken, konuk deneyimlerini geliştiren ve otelin net işletme gelirini 3 kat artırdığı kanıtlanmış en son teknolojiye erişim sağlıyor.
Suudi Arabistan’ın önde gelen misafirperverlik gruplarından Dur Hospitality’deki otel operasyonları başkanı Hassan Ahdab, “Matbakhi’nin otellerdeki yeni nesil F & B tekliflerinin öncüsü olacağına” inanıyor. “Konuklar için F & B konseptlerinin çeşitliliğini artırarak, deneyimlerini dijitalleştirerek ve operasyonlarını iyileştirerek otelin faydalarının kilidi açılıyor.”
İleriye baktığımızda, Matbakhi, konukların etrafında teknoloji destekli konsiyerj benzeri bir ekosistem geliştiriyor ve ihtiyaç duydukları ürün ve hizmetleri F & B’nin ötesinde sunuyor. Bu çözüm, otele yalnızca değer önerilerini ayırt etmede ve oda başına satışlarını artırmada fayda sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda Suudi Arabistan’daki misafirperverlik deneyimlerinin genel kalitesini de yükseltiyor.
