Emirates uçuşunda 35.000 feet’te Michelin yıldızı standartlarına göre modellenen özel yemek servisinin bir parçası olarak havyar, bir kadeh kaliteli alkollü içki veya eski kabarcıklı, zanaatkar çikolata ve çökmekte olan tatlı servis ettiğinizi hayal edin.
Birinci ve birinci Sınıf yolcuların genel deneyimini geliştirmek ve özel ihtiyaçlarını karşılamak için kaliteli yemek protokollerinde ustalıktan daha fazlasını, aynı zamanda uçağın kısıtlamaları dahilinde çalışırken detaylara esneklik ve dikkat gerektirir.
Bunu başarmak için Dubai merkezli havayolu, “lüks ve misafirperverlik mükemmelliği sanatına odaklanarak” yaklaşık 25.000 kabin ekibine uygulamalı ve ısmarlama eğitim deneyimleri sunmak için Emirates Misafirperverlik Mükemmelliği Merkezi’ni açtı.”
8 Milyon dolarlık (neredeyse 30 milyon Dh’lik) öğrenim bölgesinde yalnızca 170 kişiye kadar ağırlayabilen geniş bir restoran ve salonun yanı sıra iyi donanımlı mutfaklar ve sekiz derslik değil, aynı zamanda 1-2-1 düzeninde Business Class içeren Emirates A350’nin tam bir maketi, Birinci sınıf 2-3-2 konfigürasyonunda ekonomi koltukları ve 3-3-3 Ekonomi Sınıfı koltuklar ve ayrıca tam boyutlu bir havayolu kadırgası.
Khaleej Times kısa süre önce eğitim tesisini gezen seçkin medya kuruluşlarından ve sosyal medya etkileyicileri grubundan biriydi. Emirates’in hizmet sunumundan sorumlu kıdemli başkan yardımcısı Thomas Ney, ”Kabin ekibimiz için en üst düzeyde lüks konaklama eğitimine yatırım yaptık ve hizmet verdikleri müşterilerle gerçekten ilişki kurmalarını ve unutulmaz imza anları yaratmalarını sağladık” dedi.
Yıl sonuna kadar, 10.000’den fazla Emirates kabin ekibinin, kaliteli yemek protokollerini, birinci sınıf konuk katılımını ve masa servisi inceliğini öğrenecekleri yeni tesiste eğitimden geçmesi bekleniyor. Ayrıca kişisel olarak mutfağı ve içecekleri tadacaklar, Emirates’in ünlü olduğu ambiyansı ve misafirperverliği deneyimleyecekler. Ney, ”Dünya standartlarında kabin ekibini bu şekilde güçlendiriyoruz” dedi.
Öğrenme ve tanıtım
Eğitim merkezinde Emirates kabin ekibi, çoğu Emirates’in tüm uçak tiplerinde tam hareket simülatörleri olan hem teorik sınıf oturumlarına hem de pratik deneyimlere katılıyor ve eğitimler yalnızca Birinci Sınıf ve Business Class yolculara konaklama hizmetini yükseltmek için değil ancak Ekonomi yolcuları için de.Havayolu şu anda 70’ten fazla dil konuşan 140’tan fazla ülkeden işe alınan yaklaşık 25.000 kabin ekibi istihdam ediyor. Yeni personel için, ilk sekiz haftalık kurs, kurumsal işe alım, güvenlik ve acil durum prosedürleri, mürettebat kaynak yönetimi, grup tıbbı, havacılık güvenliği, imaj ve tek tip standartlar ve hizmet ve konaklama eğitimi dahil olmak üzere rolün tüm yönlerini kapsar.
Her kabin ekibi için sürekli eğitim gerektiğini belirten Ney, iki ila 2,5 yıl içinde Ekonomiden işletme Sınıfına, hizmet yıllarına göre değil, beceri seviyelerine göre terfi ettirilen kabin ekibi olduğunu söyledi.
Eğitimler haftanın altı günü sabah ve öğleden sonra seansları ile yapılmaktadır. Tesiste yeni işe alınan kabin görevlilerinin yanı sıra terfileri için tazeleme ve yükseltme eğitimi alan deneyimli mürettebat eğitilmektedir.
Kişiye özel etkileşim eğitimi
Emirates, yüksek bir konaklama stratejisi oluşturmak için 2020 yılında İsviçre’deki Ecole Hôtelière de Lausanne ile işbirliği yaptı. Ney’e göre, ”Emirates’in Misafirperverlik Mükemmelliği Merkezi artık bu stratejinin amblemi olarak duruyor“ diyor ve ekliyor: “Kabin ekibimize Emirates’in gökyüzündeki misafirperverliğin dört sütununu – mükemmellik, dikkat, yenilik ve tutku – sunması için ilham veriyor.Ismarlama eğitimin bir parçası olarak, profesyonel bir restoran mutfağı ile bir havayolu kadırgası arasında bir füzyon olarak amaca yönelik bir mutfak tasarlandı. Emirates kabin ekibi burada kaplama sanatının yanı sıra dokuları, renkleri ve şekli dengeleme sanatını deneyimli şef eğitmenlerinden oluşan bir ekipten öğreniyor. Kabin ekibi ayrıca tabakta sanat eseri gibi görünen yemeklerin nasıl üretileceğini öğrenerek yemeğin duyusal keşfine katkıda bulunuyor.
Dahası, kabin ekibi ayrıca temel hizmet adımlarının ötesine geçmeyi ve ince ipuçlarına uyum sağlamayı, niyetle dinlemeyi, ihtiyaçları önceden tahmin etmeyi ve yaklaşımlarını uyarlamayı “onlara ‘kurtarıcı’ veya sosyal beceriler öğreten iletişim odaklı bir kursa“ tabi tutulur. kişiselleştirilmiş deneyimler yaratmak için.”
Otelcilik Mükemmeliyet Merkezi, Emirates’in kabin ekibine yönelik eğitim tesislerine en son eklenen merkezdir. Bu yılın başlarında Emirates, eğitim atölyeleri, etkileşimli salon alanı ve teknoloji bölgesi ile güzellik ve refah merkezi için 7/24 ayrılmış bir alan olan Crew Zone’u açtı.
Şimdi, Emirates’in bir parçası olmak isteyenler için iyi haberler – dünyanın dört bir yanından aktif olarak kabin ekibini işe alıyorlar. Emirates kabin ekibi adayları için, kendi şehirlerinde veya ülkelerinde ayrıntılar ve açık gün programları için kariyer web sitesini kontrol edebilirler.
