ABD merkezli bir özel perakendeci, salmonella kontaminasyonu endişeleri üzerine yayılmış bir grup Dubai çikolatasını geri çağırdı. Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), en yüksek seviyeleri olan risk seviyesi Sınıf I’i güncelleyerek duyuruyu yayınladı.
FDA’nın sitesinde yer alan duyuruda, Dünya Pazarının salmonella’nın potansiyel kontaminasyonu nedeniyle Emek adlı ürünü Kadayıflı Fıstıklı Kakao Kreması ile geri çağırdığı belirtildi. Ürünler 11 Haziran – 9 Temmuz 2025 tarihleri arasında dağıtıldı.
Emek ürünlerinin geri çağrılmasına ilk olarak 14 Temmuz’da başlandı. Newsweek, üç gün sonra FDA’nın bunu Sınıf I sınıflandırmasına güncellediğini bildirdi.
“Salmonella, küçük çocuklarda, zayıf veya yaşlılarda ve bağışıklık sistemi zayıflamış diğerlerinde ciddi ve bazen ölümcül enfeksiyonlara neden olabilen bir organizmadır. Salmonella ile enfekte olan sağlıklı kişilerde sıklıkla ateş, ishal (kanlı olabilir), bulantı, kusma ve karın ağrısı görülür “dedi.
“Nadir durumlarda, Salmonella enfeksiyonu organizmanın kan dolaşımına girmesine ve arteriyel enfeksiyonlar (yani enfekte anevrizmalar), endokardit ve artrit gibi daha ciddi hastalıklara neden olabilir” diye ekledi.
Firma, ürün numunelerinin FDA tarafından test edilmesinden ve ürünlerin Salmonella için pozitif test edilmesinden sonra geri çağırmayı başlattı. Ancak bugüne kadar hiçbir hastalık bildirilmemiştir.
Fıstıklı ve kadayıf dolgulu bir çikolata olan ‘Dubai çikolatası’, 2024’te tiktok’ta viral hale geldikten sonra popüler oldu. Orijinal çikolata, Dubai’deki Fix Dessert Chocolatier tarafından yaratıldı, ancak ürünü mevcut geri çağırmadan etkilenen Emek Gıda da dahil olmak üzere birçok marka tarafından varyasyonlar yapıldı.
Sarah Hamouda tarafından kurulan Dubai merkezli bir tatlı markası olan FİX Dessert Chocolatier, fıstıklı kunafa bar fikrini ortaya attı. Filipinli bir tatlı uzmanı olan Şef Nouel Catis, artık viral olan antep fıstıklı kunafa çikolatasının geliştirilmesine yardımcı olmak için FİX tarafından işe alındı.
Geçen ay, ingiliz düzenleyici Gıda Standartları Ajansı (FSA), Birleşik Krallık perakende pazarında satılan bazı Dubai usulü çikolataların ülkenin kriterlerini karşılamayabileceğini ve yasaklı katkı maddeleri veya renklendirici maddeler içerebileceğini söyledi.
