BAE ve Suudi Arabistan’daki mutfaklarda sessiz bir devrim yaşanıyor — ve bu sadece restoranlarda değil, milyonlarca aç tüketicinin telefonlarında da oluyor. Brunch için cızırtılı bir kebap ya da gece geç saatlerde tereyağlı tavuk özlemi olsun, daha fazla insan her zamankinden daha fazla dokunmayı ve sipariş vermeyi tercih ediyor. Sipariş verme veya kuyrukta bekleme günleri geride kaldı. Bugünün lokantaları birkaç tıklamanın kolaylığını tercih ediyor ve restoranlar ayak uydurmak için yarışıyor.
Önde gelen bir restoran yazılımı sağlayıcısı olan Syrve mena’nın yeni verilerine göre, 2025’in ilk yarısında, her iki ülkedeki mobil gıda dağıtım siparişleri yıllık bazda şaşırtıcı bir şekilde% 30 arttı. Bulgular, bölgenin nasıl yediğine dair daha geniş bir değişimi yansıtıyor: önce kolaylık, mobil merkezli ve giderek daha dijital hale geliyor.
Yemek Toplayıcıları Menüyü Yönetir
Rapor, gıda toplayıcılarının (Talabat, Deliveroo ve HungerStation gibi uygulamalar) artık mobil sipariş ortamına hakim olduğunu ve tüm restoran mobil siparişlerinin yaklaşık% 75’ini ele aldığını ortaya koyuyor. Geri kalan% 25, müşteri yolculuğu üzerinde daha sıkı kontrol isteyen daha büyük zincirler tarafından büyük ölçüde tercih edilen çağrı merkezleri, web siteleri veya tescilli restoran uygulamaları aracılığıyla yerine getiriliyor.
Ve hepsi akıllı telefonlarımızda oluyor. Gıda dağıtım işlemlerinin% 70’inden fazlası artık mobil cihazlarda tamamlanıyor ve bu da yemeğin artık sadece lezzetle ilgili olmadığını, aynı zamanda teknolojiyle de ilgili olduğunu doğruluyor.
Ne Zaman ve Ne Yediğimiz De Değişiyor
Syrve’nin verileri, yıl boyunca tüketici davranışlarındaki ilgi çekici kalıpları da ortaya koyuyor. Mart 2025, gün batımı sonrası şölenleriyle bilinen bir sezon olan Ramazan’a denk gelen siparişlerde kayda değer bir artış gördü. Yaz aylarında, haziran ayından eylül ayına kadar, bunaltıcı sıcaklıkların yemek yiyenleri içeriye ittiği başka bir dalga bekleniyor.
Akşam yemeği saat 8: 00 ile 11: 00 arasında, özellikle fast food, Hint, italyan ve uluslararası yemekler için çoğu mutfaktaki en yoğun zaman dilimi olmaya devam ediyor. Ancak Arap restoranları, faul, falafel ve labne sandviçleri gibi geleneksel kahvaltıların popülaritesinin sabah 10: 00 ile öğlen arasında zirveye çıkmasıyla trendi artırıyor.
Küresel olarak, akşam 6: 00 civarında akşam yemeği saatleri en yoğun zaman olma eğilimindedir, ancak Orta Doğu’nun akşam çarpıklığı, günün geç saatlere kadar uzandığı ve yemeklerin geceye uzandığı Ramazan ve sosyal yemek alışkanlıklarıyla da bağlantılı olabilir. İlginç bir şekilde, Pazartesi sabahı kahvaltı siparişlerindeki artış, haftalarına taze ve rahat bir başlangıç arayan tüketicilere işaret ediyor.
Piyasaların Karşılaştırılması
Her iki ülke de mobil gıda hareketini benimserken, büyüme yörüngeleri biraz farklılık gösteriyor. BAE’de, çevrimiçi yemek dağıtımının, teknoloji meraklısı bir nüfus ve sadakat avantajları ve daha hızlı teslimat talebi ile desteklenen, 2033 yılına kadar% 10,2’lik bir bileşik yıllık büyüme hızında (CAGR) büyümesi bekleniyor.
Bu arada Suudi Arabistan’ın teslimat sektörünün daha da sağlam olması ve 2030 yılına kadar% 15,4’lük bir cagr’ye tırmanması bekleniyor. Büyümesi, hızlı kentleşme, yüksek akıllı telefon penetrasyonu ve kolaylık için aç olan yükselen bir orta sınıfla destekleniyor.
Syrve MENA CEO’su Alexander Ponomarev, “Mobil tabanlı teslimat, dijital olarak gelişmeye ve mobil sipariş hacimlerini yıllık% 10’un üzerinde artırmaya devam ettikçe hem BAE’de hem de Suudi Arabistan’da gıda hizmeti stratejisinin merkezinde kalacak” diyor. “Tutarlı mevsimsel zirveler, değişen harcama alışkanlıkları ve hızla ilerleyen teknoloji, mobil ilk yemeği yeni norm haline getiriyor.”
İleriye baktığımızda Syrve, 2025’in sonunda, her iki pazardaki gıda dağıtım siparişlerinin% 80’inden fazlasının mobil üzerinden yapılacağını ve dünyanın en dijital bağlantılı bölgelerinden ikisinde doğal bir evrim olacağını öngörüyor. Otomasyon ve yapay zekayı benimseyen restoranlarla birlikte gıda toplayıcı uygulamalarının devam eden hakimiyeti, gıda hizmetinde sürtünmesiz bir geleceğin önünü açıyor.
