Ozempic, Mounjaro veya yeni nesil kilo verme enjeksiyonlarından herhangi biri için Dubai’de yemek yemek, garip bir porsiyon politikası oyunu gibi hissedebilir. Sosyal olmak istiyorsun, şehrin muhteşem restoran sahnesinin tadını çıkarmak istiyorsun, ama aynı zamanda herkes üç yemek ve bir tur içki içerken orada oturup tam bir tabak yemek istemiyorsun.
Girin: Mini Bancer. Dubai şehir merkezinin en yeni sıcak noktalarından biri olan Banc, özellikle iştah kesici ilaç kullanıyorsanız, dışarıda nasıl yediğimizde devrim yaratıyor. Başlangıçta Londra karakolunda denenen konsept, bu ay BAE’de ilk çıkışını yaptı. Bunu menü içinde gizli bir menü olarak düşünün – aynı cesur Akdeniz lezzetleri, ancak kasıtlı olarak daha hafif, daha küçük porsiyonlarda yeniden tasarlandı.
Yarım boy ızgara çipura ve barbekü eriyen tavuk gibi protein bazlı yemeklerden, wagyu dana tartarı ve kaplan karidesleri gibi küçültülmüş başlangıçlara kadar, mini menü kalorileri azaltmaktan daha fazlasını yapar, sizi vücudunuzun kabul edebileceğinden fazlasını yemenin sosyal baskılarından kurtarır. Tatlılar bile, yemek sonrası kestirmeye gerek kalmadan kendinizi şımartmanıza izin veren baklava ısırıkları ve minyon elmalı turta dilimleri ile birlikte oynar.
Bu değişim aynı zamanda bugün nasıl yemek yediğimize dair artan sosyal görgü kurallarını da yansıtıyor. Kilo verme ilaçlarının insanların yemek yeme şeklini değiştirmesiyle — ve daha da önemlisi, halka açık yerlerde yemek yemeyi nasıl hissettikleriyle – Banc gibi restoranlar kültürel bir ana uyum sağlıyor.
Banc’ın kurucu ortağı Can Topcu, ”Bazı lokantalar yumruk attıklarını kabul etmek istemiyor” diye ekledi. “Büyük bir yayılma sipariş edecekler, tabağının etrafına yiyecek itecekler ve ağır kaldırmayı başka birinin yapmasını umuyorlar. İşin komik yanı, masanın yarısının muhtemelen aynı şeyi yapıyor olması – bu yüzden çok fazla yiyecek ve gereksiz israfla sonuçlanıyorsunuz. Yaklaşımımız, herkesin yaygara olmadan istediği gibi yemesini kolaylaştırıyor.”
İster Mounjaro’da olun, ister maraton yemeği havasında olun, Mini Bancer, Dubai’nin her zaman uyarlanabilir yemek sahnesinin ince ama akıllı bir evrimidir.
