Son birkaç yılda Dubai, her şeyin yiyeceği için sıcak nokta haline geldi. Michelin yıldızlı restoranlardan gizli mücevherlere kadar herkes için bir şeyleri var. En büyük vurgulardan biri, Dubai’nin BAE’de yaşayan 200’den fazla millete hitap etmek için sunduğu mutfak yelpazesidir — bir nevi Küresel bir yemek Köyü haline gelmek.
Geçen hafta, ilk olarak Dubai Yemek Festivali sırasında tanıtılan şehrin son derece popüler 10 Dirhem Çanak kampanyası, Dubai Yaz Sürprizleri kapsamında yaz aylarında başladı.
Emirlik’teki 190’dan fazla lokanta, imza yemeklerinden bazılarını 31 Ağustos’a kadar sadece 10 Dh’ye sunuyor ve Khaleej Times bir meydan okuma üstlendi: bir bütçeyle 10 farklı mutfak yemek. İşte yediğim her şeyin bir özeti:
1. Tavuk ve Fesleğenli köfte, Golden Dragon: Çin mutfağı
İlk durağım Oud Metha’daki Golden Dragon Restaurant’taydı ve burada buharda pişirilmiş tavuk ve fesleğenli köfte yedik. Sarmalayıcılar inceydi ve bir tabakta 5 sulu köfte vardı, bu da isteklerimizi tatmin edecek kadar yeterliydi. İlk olarak Çin menşeli olduğuna inanılan köfte, çoğu ülkenin kendi versiyonuna sahip olmasıyla artık tüm dünyada popüler hale geldi.
2. Pav Bhaji, Bombay Caddesi: Hint mutfağı
Ardından, Karama’daki Bombay Caddesi’nde denenmiş ve test edilmiş Hint yemekleri almaya karar verdik. Saf vejetaryen yemek, çıtır çıtır, ılık pav çörekler ve bol miktarda tereyağı ile servis edilen kalın sos ile geldi. Lezzetleri bir araya getirmek için üzerine ince doğranmış soğan serpip bir limon sıkarak en sevdiğim şekilde yedim.Genellikle sokak yemeği olarak servis edilen Pav Bhaji, Hindistan’da bir elyaftır.
3. Samsa, Kelinka: Özbek yemekleri
Hindistan alt kıtasında samosa ve Arap dünyasında sambousek olarak adlandırılır. Adı ne olursa olsun, üçgen şekilli, üç köşeli atıştırmalık her yerde popülerdir. Samsa, Özbek’in üstlendiği şey. Her lokmada lapa lapa hamur işi ve ılık et ile bu tam da doğru noktaya geldi.
4. Sebzeli Ramen Kasesi, Yalla Momos: Japon yemekleri
Sıcak bir kase ramen kadar rahatlatıcı bir şey yoktur. Bu yüzden, Karama’daki Yalla Momos’a gittim ve burada sıcak bir kase sebze rameni sipariş ettik. Kalın brokoli, havuç, dolmalık biber ve bezelye parçaları ve ince erişte ile yemek çorba ve besleyiciydi.
5. Şiş Tavuklu sandviç, Villa Beyrut: Arap mutfağı
Bir sonraki durak, Ticaret Merkezi bölgesinin yakınındaki Şeyh Zayed Yolu üzerindeki Villa Beyrut’taydı. Şiş Tawouk, Arap mutfağının temel unsurlarından biri ve kesinlikle benim için ‘rahat bir yemek’. Bu yüzden, sadece Dh10 için kesinlikle sulu bir Şiş Tawouk sandviçi denemek zorunda kaldım. Anlaşılan sıraya giren tek kişi ben değilmişim. Sarımsak sosu, turşu ve patates kızartması ile sadece mükemmellik ısırıklarıydı.
6. Nem Nem, Bo: Vietnam mutfağı
Daha önce Vietnam mutfağı yemedim ve Nem Nem’in ne olduğu hakkında hiçbir fikrim yoktu. Karides, kıyma, erişte, mantar ve otlarla dolu kızarmış bir pirinç kağıdı rulosuydu. Böreğe çok benzemesine rağmen tadı farklıydı ve lezzet profilinden çok keyif aldım.
7. Pigodi, Keytown: Kore mutfağı Bibimbpap, Jjajangmyeon ve Bungeoppang dahil Kore yemeklerinin büyük bir hayranı olmama rağmen Pigodi’yi hiç denememiştim. Dh10 anlaşması bunu düzeltmenin mükemmel bir yoluydu. Çanak temel olarak lahana ve etle doldurulmuş buğulanmış çöreklerdir. Yanında soya sosu ile çift olarak servis edilen, tattığım Kore yemeklerinden oldukça farklıydı.
8. Salata kasesi, Shaka Waka: Sağlıklı Besleniyor Tüm nefis yemeklerin yanı sıra yeşilliklerimi de içine almak önemliydi. Bu yüzden 100 gram salata servis ettikleri Shaka Waka’ya gittim (evet, aslında ölçüyorlar) ve kendi salata kasenizi yapabilirsiniz. Marul ve havuçtan fasulye ve mısıra kadar çeşitli seçeneklerle bu, sağlıklı bir yumruk atmanın harika bir yoluydu.
