Ras Al Khaimah Belediyesi, ev tabanlı gıda projelerinde güvenlik standartlarını iyileştirmeyi amaçlayan bir gıda kontrol programı başlattı. Emirliğin 2030 Vizyonunu destekleyen girişim, eğitimi uzun vadeli uyum gereklilikleriyle birleştiren riske dayalı bir düzenleyici yaklaşım benimsiyor.
Gıda Kontrol Departmanı Müdürü Orwa Mudathir’e göre, program “Topluluk Yılı” girişimi kapsamına giriyor ve evde gıda üreten ailelerin onaylanmış sağlık standartlarını karşılamasına yardımcı olmak için tasarlandı. “Risk yönetimini bu sektörün büyümesine destekle dengeleyen yapılandırılmış bir düzenleyici programdır” dedi.
Belediye, programı Ras Al Khaimah’ta hem düzenleyicilerin hem de lisans sahiplerinin federal ve yerel mevzuat uyarınca rolleri tanımladığı katılımcı bir yönetişim modeli sunan ilk program olarak nitelendirdi. Ev ruhsatlarına uyarlanmış asgari sağlık ve güvenlik gerekliliklerini özetlemek için düzenleyici bir kılavuz hazırlanmıştır.
Denetimler, sahaya dayalı bir risk değerlendirme sistemi kullanılarak gerçekleştirilecektir. Yetkililer, ihlallerin hatırlatmalar ve uyarılardan başlayarak, gerekirse para cezalarına geçmeden önce aşamalı olarak ele alınacağını söyledi.
Mudathir, ”Amaç rehberlik sağlamak ve en iyi uygulamaları vurgulamak, lisans sahipleri ise standartların uygulanmasından sorumlu olmak” dedi.
Program, Ras Al Khaimah’ın Ekonomik Kalkınma Departmanı ile koordineli olarak başlatılıyordu. Geçtiğimiz hafta, iki kuruluş ortaklaşa ev tabanlı işletmeler için gıda güvenliği konusunda bir bilinçlendirme kampanyası yürüttüler. Önleyici tedbirler, lisans gereklilikleri ve proje sürdürülebilirliği konusunda tavsiyeler alan 30’dan fazla “Ras Al Ghad” ev lisansı sahibi katıldı.
Ekonomik Kalkınma Dairesi İş Geliştirme Direktörü Aisha Obaid Al Ayyan, işletmelerin belediye güvenlik düzenlemelerine bağlı kalmasının ve müfettişlerle işbirliği yapmasının önemini vurguladı. Yiyecek ve içecek sektörünü kapsayan ek farkındalık atölyelerinin planlandığını söyledi.
