Bağlantının harika mimarisinin ilgisini çekti — bir Za’abeel’in ikiz kulelerini birbirine bağlayan o büyük yüzer köprü – ve açıkçası, bir binayı havada askıya almaya karar veren herkesin güveniyle, ziyaret etmeye karar verdik. Dubai’nin en yeni yemek salonu ve kendi kendini ilan eden “sosyal yemek deneyimi”.
Bize bu çok konseptli mutfak oyun alanını hızlı bir şekilde gezdiren, sürekli gülümseyen Outlet Yöneticisi Giellan tarafından karşılandık. Size çarpan ilk şey mimaridir – uçsuz bucaksız, camsı, özür dilemeden etkileyici. Manzaralar her iki tarafa da uzanıyor, bir yandan eski Dubai’yi, diğer yandan yeni Dubai’yi gösteriyor – bu şehrin son 50 yılda ne kadar ilerlediğine dair görsel bir metafor gibi.
Salonun Farsça bölümü olan Seyran‘da oturmayı seçtik, çünkü esas olarak ilahi kokuyordu ve en davetkar görünüyordu. Ancak burada sipariş vermek, teknolojik bir güven dokunuşu gerektirir — QR kodları ve menüler içindeki menüler aracılığıyla bir tür dijital hazine avı. Alıştıktan sonra işler akmaya başladı ve kısa süre sonra yemekler yenilebilir bir geçit töreni gibi gelmeye başladı.
Giellan menüde bize sıcaklık ve hassasiyetle rehberlik etti ve sonunda her şeyden biraz denedik. Her yemek etkilendi – çok fazla uğraşmadan lezzetli, güzel bir şekilde sunuldu ve canlandırıcı bir şekilde otantik.
Yerin yüz metre yukarısındaki bu kuyuyu yemenin tuhaf bir neşesi var. Atmosfer canlı ama kaotik değil, servis özenli ama asla havada kalmıyor. Ekibin gerçekten umursadığını söyleyebilirsiniz – büyük çok çıkışlı kurulumlarda nadir görülen bir şey.
Eğer homurdanacak olsaydım (ve forma sadık kalmalıyım), teknoloji sipariş sistemi bir dokunuş daha sezgisel hale getirilebilirdi ve belki de biraz net tabela zarar vermezdi. Ama dürüst olmak gerekirse, safranlı pilavlı yumuşak kebapların içine girip Dubai silüetine baktığınızda, tüm günahlar affedilir.
Culinara yarı restoran, yarı gösteri — lezzetlerin, mimarinin ve rakımın şık bir çarpışması. Arkadaşlarınızı ziyaret etmek, bir randevuyu etkilemek ya da kendinize neden yemek salonları da dahil olmak üzere her şeyi büyük ölçekte yapmanın tartışmasız şampiyonu olmaya devam ettiğini hatırlatmak için bir yer.
Kahraman yemeği:
Yapısız kuzu souvlaki kesinlikle göze çarpıyordu.
Hisler:
Canlı ama kaotik değil.
Menü küratörlüğü:
Akışına bırakmamız biraz zaman aldı.
Hizmet:
Giellan çok hoştu.
Genel puan 8/10
