Address Residences Dubai Operası’nın içine sıkışmış bir dilek ağacı, konukları duraklamaya, niyetlerini ve isteklerini yazmaya ve onları kırmızı kurdeleler ve zarflar arasına asmaya davet ediyor. Bu basit ritüel, mevsimlik bir menüden daha fazlasını sunan, ancak At Yılı için tam bir deneyim sunan MiMi Mei Fair Dubai’nin tonunu belirliyor.
Mekan sıcak, loş ışıklı ve canlı ama samimi bir his veren koyu yeşillikler ve kırmızılarla katmanlı. Dolu olmasına rağmen, restoran kalabalıktan ziyade rahat hissediyordu, arka plan gürültüsü araya girmeden konuşmaların kolayca aktığı bir yer.
Ortam ve mekan
İç mekan, her biri kendi havasına sahip, mekana derinlik katan ve deneyimi daha kişisel hissettiren farklı salonlara ayrılmıştır. Bir randevu gecesi veya özel bir fırsat için çok uygundur, yavaşlamak ve masanın karşısındaki şirketin tadını çıkarmak için gittiğiniz bir yer. İş toplantıları için daha az idealdir, aydınlatma kasıtlı olarak düşüktür ve atmosfer sunumlar için değil samimiyet için tasarlanmıştır.
Dilek ağacı anı yemeğin sonunda gelir. Konuklara dileklerini yazmaları ve ağaca asmaları için kağıt, zarf ve kurdeleler verilir. Bu küçük ama anlamlı bir deneyimdir ve birçok yönden, Yeni Yıl geçtikten sonra bile niyet belirlemek için ikinci bir şans gibi hissettirir.
Bir yemek deneyimi yaratabilecek veya bozabilecek bir şey hizmettir. Gazeteciler olarak doğal olarak herkesle konuşuruz ve deneyimin arkasındaki insanları anlamak isteriz. MiMi Mei Fuarı’nda personel özenli ve arkadaş canlısıydı, her yemeği açıklamak ve aşırı resmi olmadan deneyime rehberlik etmek için zaman ayırıyordu.
Servet sepeti
Yemek, gecenin en güçlü başlangıçlarından biri olan karides ve kişniş, yer mantarı edamame ve tavuk ve frenk soğanı içeren dim sum “zenginlik sepeti” ile başladı. İsim, kutlamanın enerjisiyle ve olayın ruhuyla eşleşti.
Kaya istiridyelerini de denedik. İstiridyelere doğal olarak çekilmeyen biri olarak ilk lokma beni tam olarak ikna etmedi ama limon eklenmesi lezzetin dengelenmesine yardımcı oldu. Kişisel favorim olmasalar da, yemek arkadaşlarım tabağı bitirmekte zorlanmadı.
Göze çarpan başlangıç, buğulanmış XO bamyasıydı. Yemeğin bana çocukluk lezzetlerini hatırlatan tanıdık bir rahatlığı vardı, ancak ona modern bir avantaj sağlayan zarif bir dokunuşla yükseldi.
Şebeke
Ana yemekler arasında siyah fasulye soslu füme Şili levreği, dolmalık biber ve ananaslı tatlı ve ekşi tavuk ve tavada kızartılmış yeşil fasulye ve hakka eriştesi ile servis edilen kızarmış yer mantarı üçlüsü yer alıyordu.
Porsiyonlar, mütevazı ancak set menüde paylaşılmak üzere tasarlanmış kaliteli bir yemek tarzını takip eder.
Akşamın en önemli olaylarından biri wok fırında ıstakozdu. Et son derece yumuşaktı ve personelin eti kabuktan dikkatlice çıkardığı masa tarafı hazırlığı, deneyime bir tiyatro dokunuşu kattı.
Tek bir favori ana yemek seçmek zordu; Her yemek güçlü lezzetler verdi ve genel menünün bir parçası olarak dengeli hissetti.
Tatlı
Tatlı klasik bir crème brulée’ydi, yemeği tanımlayan tuzlu yemeklere kıyasla hoş ama daha az akılda kalıcıydı.Ay Yeni Yılı paylaşım menüsünün fiyatı kişi başı 478 Dh’dir ve bu da onu günlük yemek yerine özel günler kategorisine yerleştirir. Özenli hizmet, düşünceli detaylar ve iyi yapılandırılmış bir menünün birleşimi, deneyimi fiyatla uyumlu hissettiriyor.
At Yılının ruhu etrafında inşa edilmiş, randevu geceleri veya kutlamalar için en uygun, sıradan bir akşam yemeği değil, özel bir şey istediğinde geri dönmeye değer sessiz, samimi bir yemek deneyimi.
