Dikenli çalıları budamak ve zorlu hasatlar yapmak için onlarca yıl harcadıktan sonra, Khalaf Allah Al Talhi, çöl gülünün kokulu aromasını bir şişede yakalama sanatını mükemmelleştirdi.
Suudi Arabistan’ın batısındaki Taif’teki çiçek çiftliğinden Afp’ye konuşan 80 yaşındaki genç, “Gülleri seviyorum ve onlara kendi çocuklarıma baktığımdan daha çok bakıyorum” dedi.
“Güller şehri” olarak bilinen Taif tepeleri, 800 çiçek çiftliğinde her yıl bölgenin kendine özgü pembe güllerinden yaklaşık 300 milyon üretiyor.
Kendi tahminlerine göre Talhi, bunların yaklaşık beş ila altı milyonunu büyütüyor.
Baharın ılıman ikliminin gelişi, uçsuz bucaksız, yuvarlanan çöl manzaralarını canlı pembe tonlarıyla kaplayan güllerin çiçeklenmesiyle karşılanır.
Çiçekler daha sonra bir işçi ordusu tarafından şafaktan akşam geç saatlere kadar elle toplanır.
Yapraklar ıslatılır ve saatlerce fıçılarda kaynatılır, burada gülün kokusu, daha sonra aromatik yağa damıtılan buharı yakalayan karmaşık bir işlemle çıkarılır.
Çiçekler uzun zamandır kutsal Mekke kentindeki Ulu Cami’de kutsal Kabe’nin duvarlarını yıkamak için gül suyu yapmak için kullanılıyor ve Taif güllerinden yapılan parfümler krallığı ziyaret eden hacılar arasında popüler.
‘Birçok gül sever’
“Taif güllerinin miktarı küçüktür, bu nedenle yerel talebi karşılamak için yeterli olmadığı için yalnızca sınırlı miktarlar ihraç edilmektedir. Burada Suudi Arabistan’da sadece gül parfümünü tercih eden birçok gül severimiz var “dedi.
Zanaat parfümlerine veya nemlendirici ve sabun gibi kozmetik ürünlere eklenmek üzere mütevazı miktarda yağ ihraç edilir.
Ekonomik veri tabanına göre TrendEkonomi, Suudi Arabistan 2023’te gül suyu içeren sadece 141 milyon dolar değerinde parfüm ürünü ihraç etti.
Hasat zamanında Talhi’nin çiftliğindeki işçiler her gün on binlerce çiçek toplarlar.
Beyaz bir cübbe ve kırmızı kareli bir başörtüsü takan Talhi, “Çiftliklerde doğduk ve her zaman tarımda çalıştık” dedi.
Ancak şimdi, kavurucu yaz sıcağı, soğuk kışlar ve beklenmedik seller de dahil olmak üzere daha fazla düzensiz hava sıklığı, Taif’in ünlü gülleri için güçlü bir tehdit oluşturuyor.
‘Ruhum’
İklim bilimcileri, bir dereceye kadar küresel ısınmanın her kesirinin, sıcak hava dalgaları, şiddetli yağışlar ve kuraklıklar gibi aşırı hava olaylarının yoğunluğunu ve sıklığını artırdığına dair düzenli uyarılar yayınladılar.
Kurak iklimi ve uçsuz bucaksız çölleriyle Suudi Arabistan özellikle savunmasızdır.
Atlantik Konseyi tarafından yayınlanan bir raporda, “İklim değişikliği, Suudi Arabistan’da ekilebilir arazinin kalitesini ve verimliliğini azaltan tuzlanma, erozyon ve çölleşme gibi süreçlerde toprak bozulmasını hızlandırıyor” dedi.
Düşünce kuruluşu, Suudi Arabistan’da sıcak stresi ve yeterli sulama suyunun olmaması nedeniyle buğday veriminin 2050 yılına kadar yüzde 20 ila 30 oranında düşmesinin beklendiğini tahmin ederken, hurma ve diğer temel ürünlerde de düşüş bekleniyor.
Talhi’ye göre Taif çevresindeki çöllerdeki hava bir istisna değildi.
“Geçen yıl ve bir önceki yıl aşırı soğuktu. Bazı çiftçiler tarlalarından tek bir çiçek bile hasat etmediler.”
Neyse ki bu sezon daha bağışlayıcı geçti.
“Hava değişiklikleri var, ancak bu yıl koşullar çok ılıman geçti” dedi.
Hava artık daha az güvenilir olsa da, Talhi’nin kendisinin bir istikrar kaynağı olduğu kanıtlandı.
İlerleyen yıllarına rağmen, sekizgen, güneş doğmadan her gün, tarlalarda çalışanlarıyla birlikte çalışmak için yükselir ve sık sık gece geç saatlere kadar çalışır.
afp’ye “Bu çiftlik benim ruhum ve atan kalbim” dedi.
“İnşallah, ölümden başka hiçbir şey beni ondan ayıramaz.”
