Efsanevi şarkıcı Asha Bhosle, hafıza, kültür ve mirastan ilham alan yeni bir mutfak deneyimi olan Asha’s’ta Royal Hyderabadi Masasının açılışını kutlamak için ayın başlarında Dubai ve Abu Dabi’deydi.
Ziyareti sırasında Bhosle, restoranın mutfak ekipleriyle vakit geçirerek Hyderabadi ve Nizami mutfağına dayanan lezzetleri ve teknikleri tartıştı. Konuşmalar, bir konser turu sırasında bölgenin zengin yemek gelenekleriyle tanıştığı 1962’de Haydarabad’a yaptığı ilk ziyaretten yola çıktı.
Küratörlüğünü yaptığı masada kuzu haleem, kunafa tavuğu ve altın havyarlı Haydarabadi kuzu pirzolası gibi yeniden icat yerine özgünlüğe odaklanarak hazırlanan yemekler yer alıyor. Dinleyiciler, Haydarabad ile Orta Doğu arasındaki tarihi bağlantılar nedeniyle BAE izleyicileriyle güçlü bir şekilde yankı uyandıran, tanıdık ve köklü hissettiren lezzetlere dikkat çekti.
Orta Doğu’daki ilk çıkışının ardından Royal Hyderabadi Table, bu yıl Asha’nın Birmingham’ına gidecek. Deneyim artık Asha’nın Dubai, Abu Dabi, Kuveyt, Bahreyn ve Katar’daki lokasyonlarında mevcut.
