Codex Alimentarius Komisyonu (Codex), Birleşik Arap Emirlikleri’nin pastörize deve sütü için ilk uluslararası standardı geliştirme önerisini resmen onayladı.
Karara, Komisyonun Roma’daki 48. oturumunda ulaşıldı ve BAE’nin küresel gıda güvenliği ve kalite ölçütlerini şekillendirmedeki liderliğini yansıtan niteliksel bir dönüm noktası oldu.
Onay, BAE’nin geniş bir uluslararası koalisyona liderlik etme kapasitesini gösteren Uluslararası Gıda Bilimi ve Teknolojisi Birliği (IUFoST) dahil olmak üzere katılımcı ülkelerin ve uluslararası kuruluşların ezici desteğini takip ediyor.
Resmi belgeler, daha önce uluslararası bir standardın bulunmamasının ticari genişlemeyi engellediğini ve piyasayı deve sütü tozunun sığır sütü tozu ile karıştırılması gibi hileli uygulamalara karşı savunmasız bıraktığını vurgulamaktadır. Yeni standart, hızlı küresel talep gören bir ürün için ürünün orijinalliğini sağlayacak, tüketici haklarını koruyacak ve adil ticareti kolaylaştıracaktır.
Tahminler, küresel deve sütü pazarının 2024’te yaklaşık 1,369 milyar dolara ulaştığını ve 2033 yılına kadar yüzde 3,9’luk Bileşik Yıllık Büyüme Oranı (CAGR) ile 1,934 milyar dolara çıkacağını gösteriyor. Şu anda, Orta Doğu ve Kuzey Afrika (MENA) bölgesi küresel üretimin yüzde 40’ını oluşturuyor, bunu Asya-Pasifik (yüzde 30), Avrupa (yüzde 18) ve Kuzey Amerika (yüzde 12) izliyor.
Sektör verileri, BAE’nin yılda 7.000 tonun üzerinde pastörize deve sütü ürettiğini ve yerel talebi karşılarken Avrupa Birliği, Çin ve Amerika Birleşik Devletleri gibi prestijli küresel pazarlara ihracat yaptığını ortaya koyuyor.
Uluslararası bir standardın benimsenmesinin kalite kriterlerini uyumlu hale getirmesi, tüketici güvenini artırması ve üreticilere yeni ihracat fırsatları açması bekleniyor.
Ulusal Kodeks Komitesi Başkanı ve BAE delegasyonu Başkanı Mouza Suhail Al Muhairi şunları söyledi: “Pastörize deve sütü için uluslararası standardın benimsenmesi, BAE’nin küresel gıda standartları ekosistemini yüksek değerli ürünlere yönlendirmedeki liderliğini teyit eden stratejik bir adımdır. Bu başarı, ülkenin küresel gıda inovasyonu gündemindeki varlığını güçlendiriyor ve dünya çapındaki tüketicileri korurken uluslararası ticareti kolaylaştıran kriterlerin geliştirilmesini destekliyor.”
“Bu girişim, BAE’nin yerel üretim zincirlerini destekleme ve deve sütünün ekonomik ve besin değerini artırma vizyonuyla aynı hizada. Aynı zamanda Codex bünyesinde bölgesel ve uluslararası işbirliğine öncülük etmedeki başarımızı yansıtır ve yerel ve bölgesel üreticilerin küresel pazarlara erişmeleri, gıda güvenliği ve sürdürülebilir kalkınma hedeflerini desteklemeleri için yeni ufuklar açar.”
Bu başarının BAE liderliğindeki çabaların uzun vadeli stratejik yörüngesini taçlandırdığını belirtti. Bu yolculukta önemli bir kilometre taşı, Eylül 2024’te Abu Dabi Tarım ve Gıda Güvenliği Otoritesi’nin (ADAFSA) ev sahipliği yaptığı Deve Sütü Sektörünün Gelişimi için Uluslararası Forum’du. Uluslararası kuruluşların ve küresel uzmanların katıldığı forum, Roma’daki Codex’e resmi sunumundan önce gerekli bilimsel ve kurumsal ivmeyi sağlayarak BAE’nin uluslararası standart taslağını düşünmek için önemli bir platform görevi gördü.
BAE başlangıçta deve sütü standardı önerisini 2024 yılında Codex Alimentarius Komisyonu’nun 47. oturumunda masaya yatırdı. Teklif, Yürütme Komitesi tarafından titiz bir eleştirel incelemeye ve Yeni Zelanda ve Uluslararası Süt Ürünleri Federasyonu tarafından yürütülen teknik bir boşluk analizine tabi tutuldu. Yaygın üye desteğinin ardından standart, Roma’daki 48. oturumda resmen kabul edildi.
Pastörize deve sütü için uluslararası bir standardın benimsenmesi, kalite kriterlerini uyumlu hale getirmeyi ve üretim güvenliğini garanti etmeyi, böylece tüketici güvenini güçlendirmeyi ve bu hayati ürünün uluslararası ticaretini kolaylaştırmayı amaçlamaktadır. Ayrıca, üreticilerin yeni pazarlara erişiminin önünü açıyor ve gelişmekte olan ülkelerin üretim standartlarını yükseltmelerini ve gıda güvenliğini artırmalarını sağlıyor.
Bu gelişme, yerel deve yetiştiricilerine doğrudan destek sunmakta ve kaynakların ve ekosistemlerin sürdürülebilir kullanımını teşvik ederken, açlıkla mücadele, yoksulluğu hafifletmek ve kadınları güçlendirmek için Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) liderliğindeki küresel girişimlerle uyum sağlamaktadır.
