Birleşik Arap Emirlikleri’ndeki doktorlar, hastaları damaklarını eğitmeye çağırarak sadece “şekersiz” değil, “daha az tatlıya” öncelik veriyorlar.
Önümüzdeki ay Dünya Diyabet Günü öncesinde sağlık görevlileri, BAE yetişkinlerinde diyabet prevalansının yüzde 20,7 civarında olduğunu (2024 IDF) — dünyanın en yüksekleri arasında — özellikle içeceklerden eklenen şekerin azaltılmasını önemli bir halk sağlığı önceliği haline getirdiğini vurguladı.
Birçok sakin stevia gibi alternatiflere geçti. Sağlık uzmanları, stevia’nın (steviol glikozitler) yapay tatlandırıcılara bitki bazlı bir alternatif olduğunu ve bunun kimyasal olarak tasarlanmış ikamelere kıyasla nispeten daha güvenli bir seçenek olabileceğini söyledi.
Hükümet politikaları
Hükümet politikaları, düşük şekerli seçeneklerin teşvik edilmesinde kilit rol oynamıştır.Dubai Uluslararası Modern Hastanesi Klinik Diyetetik’ten Swapna Mary John, “Aralık 2019’dan bu yana BAE, şeker / tatlandırıcı eklenmiş herhangi bir üründen (ve enerji içeceklerinden yüzde 100) yüzde 50 tüketim vergisi alıyor. Bu, sıfır / düşük şekerli hatların ve reformülasyonların büyümesini hızlandırdı.”
“Stevia alımına ilişkin kesin veriler sınırlıdır, ancak BAE raflarındaki pazar değişiklikleri ve ürün yelpazeleri, tüketim vergisinden sonra açıkça genişlemiştir. Klinik olarak, hastalar şekerli içecekleri kalorisiz seçeneklerle değiştirdiklerinde, diyetin ve aktivitenin geri kalanı düzelirse, daha düşük sıvı kalori alımı ve bazen daha iyi glisemik kontrol görüyoruz.”
Daha iyi bir seçenek — uyarılarla NMC Kraliyet Hastanesi’nde Diyetetik ve Beslenme Uzmanı Rola Fakri Al-Talafha – Muhammed Bin Zayed City, “Beslenme açısından stevia kesinlikle rafine şekerden daha iyi bir seçimdir. Kalorisiz tatlılık veya kan şekerinde artış sağlar, bu da onu diyabetli veya kiloyu yönetmeye çalışanlar için uygun hale getirir.”
“Ancak, tüm ürünler eşit yaratılmamıştır – bazıları hassas bireylerde şişkinliğe veya müshil etkisine neden olabilecek ilave şeker alkolleri veya dolgu maddeleri içerir. Saf stevia özlerini seçmek ve ölçülü kullanmak en iyisidir.”
Prime Hastanesi Endokrinolog Danışmanı Dr. Anil Kumar Narayanswamy, “Stevia’nın ihmal edilebilir kalorileri var ve kan şekerini normal şekerin yaptığı gibi yükseltmiyor, şekeri stevia ile değiştirmek toplam kalori alımını azaltmaya yardımcı olabilir.”
“Önerilen günlük ödenek dahilinde tüketmek güvenli olabilir. Bununla birlikte, pişirme gibi toplu kullanımdan kaçınılmalıdır. Ayrıca şişkinlik ve karın rahatsızlığı gibi küçük gastrointestinal etkilerle de ilişkilendirilebilir.”
İkame yerine davranış değişikliği
John ayrıca, basit ikame yerine ılımlılık ve davranış değişikliği önerisinde bulundu.“Normal soda / meyve suyundan suya, sodalı suya, şekersiz çay / kahveye geçin. Gerekirse köprü olarak az miktarda stevia kullanın, ardından dozu haftalık olarak azaltın. Bu yaklaşım, yalnızca içerik maddelerini değil, DSÖ rehberlik adres alışkanlıklarıyla uyumludur.”
Doktorlar, Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO), uzun vadeli kilo vermenin en iyi şekilde tatlandırıcıları değiştirmek yerine genel diyet düzenindeki değişikliklerle sağlandığı konusunda uyardığını yineledi.
Dr. Narayanswamy, “Sağlıklı beslenmeye geçiş sırasında stevia veya yapay tatlandırıcıların kısa süreli kullanımı kullanılabilir, ancak bu tür alternatiflere bağımlılıktan kaçınılmalıdır.”
