Cumartesi günü Paris’te, Gazzeli bir Filistinli ve bir Fransız-İsrailli tarafından kurulan ve gıda yoluyla uzlaşmayı teşvik etmeyi amaçlayan yeni bir restoran kapılarını açtı.
Filistin, Fransız ve İsrail bayrakları, ilk müşterilerin humus, falafel veya Gazze salatası yemek için toplandığı “Barışın Tadı Sababa” nın tavanından dalgalanıyor.
Radjaa Aboudagga ve ekibi, her yaştan aile ve arkadaş için paspaslara veya masalara oturmuş Orta Doğu yemeklerini yaratmak için sabah 6: 00’dan beri uğraşıyorlar.
Aslen Gazze Şeridi’nden bir Fransız-Filistinli olan Aboudagga, restoranın kalabalık mutfağında peynir, kıyma ve otlarla doldurulmuş bir gözleme olan “manakish” i hazırlarken “Her şey el yapımı” dedi.
Gelecek yılın Haziran ayına kadar haftada dört gece açık olacak restoran, Fransız-İsrailli Edgar Laloum ile “Nous reconcilier” (Uzlaştırıyoruz) grubuyla ortaklaşa tasarlandı.
Aboudagga’nın baktığı gibi Lalum, İsrailli rehinelerin beklenen geri dönüşüne ve Filistinli mahkumların serbest bırakılmasına atıfta bulunarak, “Bu gün için mutluyum çünkü orada da nihayet umudun olduğu bir zamanda geliyor” dedi.
Kudüs’te 30 yıl yaşayan Lalum, restoranın menüsünün “İsrailliler ve Filistinlilerin aynı şekilde yediği yemeklerden” oluştuğunu söyledi.
Aboudagga, “Filistinli ve İsrailli iki halk aynı geleneklere, aynı hayallere, aynı gözyaşlarına ve aynı üzüntüye sahipler” diye ekledi.
Fransız hükümetinin ve diğerlerinin bir Filistin devletini tanıma kararını memnuniyetle karşılayarak, “Aynı toprakları paylaşıyoruz, hepimiz üzerinde birlikte yaşamak zorundayız” dedi.
– Yaşama sevinci –
Restoran, place de la Bastille yakınlarındaki Paris’in 11. bölgesinde, kültür merkezi haline getirilmiş eski bir elektrik alt istasyonu olan Consulat Voltaire’de yer almaktadır.
Soyadını vermek istemeyen bir müşteri olan Raphael, afp’ye üç bayrağın “sembolik” olduğunu söyledi.
“Çok güzel ve oğluma sonunda hep birlikte yaşayabileceğimizi açıklıyordum.”
Başka bir lokanta olan 57 yaşındaki Henri Poulain, burayı “uzlaşma” ve “bir yandan Fransız Cumhuriyeti ile” biri henüz doğmamış olan bu iki devlet arasında bir bağlantı” işareti olarak gördüğünü söyledi.
Gazze Şeridi’nde savaş devam etse bile, “böyle bir yeri zayıflatmayacağına” ikna olduğunu söyledi.
72 yaşındaki psikososyolog Joelle Bordet, “uzlaşma” kelimesinin “çok güçlü” olduğunu düşündüğünü söyledi.
“Etkili bir şekilde düşman olduğunuzda aynı alanda birlikte olmak olağanüstü” dedi. “Bugün Ruslar ve Ukraynalılarla olan ağımda bunu yapamam.”
Bordet’in yanında, gönüllülerinden bazıları yardım eli uzatmak için yerel bir gençlik konseyi grubuyla gelen “Jalons pour la paix” derneği başkanı Nour-Eddine Skiker vardı.
“Bu çok küçük alanda herkese yer var” dedi.
Genç gönüllülerden biri olan 23 yaşındaki Mboreha Ahamed şunları ekledi: “Burada bu üç bayrak altında olmak süper sembolik… başka şeyler düşündüğümüz bir yemekte.”
Saat 2: 00 civarında, mezze sipariş sırası uzundu.
İbranice, Arapça ve Fransızca şiir okumaları, tartışma grupları ve konserler, hepsi restoranın kurucularının sözleriyle, hem İsrail’de hem de Filistin Topraklarında “Sababa” nın anlamı olan “yaşama sevinci” ruhuyla planlandı.
