Dubai’nin yemek mekanı bir kez daha küresel yemek haritasında yerini aldı ve Kinoya, Orta Doğu ve Kuzey Afrika’nın 2026’nın en iyi 50 Restoranında BAE’nin en iyi restoranı seçildi. Kinoya en yüksek ulusal onuru talep ederken, bölgesel taç Mısır’daki Khufu’ya gitti ve bu da genel olarak 1 numara oldu.
Ödüller 3 Şubat’ta Emirates Palace Mandarin Oriental’de düzenlenen ve bölgenin dört bir yanından şefler, restorancılar ve endüstri liderlerinin katıldığı ışıltılı bir törenle açıklandı. Bu yıl BAE için özellikle güçlü bir gösteri olduğunu kanıtladı ve 25 restoran, ülkenin çağdaş Ortadoğu yemeklerini şekillendirmedeki artan etkisinin altını çizerek, geçen yılki 21 restorandan ilk 50’ye girdi.
Dubai üst sıralara hakim oldu, Trèsind Studio 3. sırayı aldı ve Orfali Bros 4. sırada geride kaldı. Sufret Maryam, Jun’s, Moonrise, Manao ve Kinoya gibi Dubai’nin diğer favorileri ilk 10’da öne çıkarak listeyi şehrin en çok konuşulan tablolarının kesin bir göstergesi haline getirdi.
Kinoya’nın başarısının merkezinde, Japon konfor yemeklerine olan sevgisi Dubai’nin en çok sevilen restoranlarından birine dönüşen kendi kendini yetiştiren bir yetenek olan şef Neha Mishra var.
Duygulu ramen kaseleri, robata ızgara yemekleri ve tsukune ve tamago sando gibi ızakaya atıştırmalıklarıyla tanınan Kinoya, hem lezzet hem de fiyat açısından özgünlük ve erişilebilirlik getiriyor.
Şef İnstagram hesabına gitti ve yolculuğunu bir Yemek Hikayesi ile paylaştı, yürekten bir notu paylaşmak için şöyle yazdı: “Ne biliyorsun, kendi kişisel en iyisini yenebilirsin.”
Daha önce 2022’de ‘İzlenmesi Gereken’ olarak adlandırılan ve 2025’te bölgede 3. sırada yer alan Kinoya’nın son galibiyeti, Dubai’nin yemek hikayesinin ne kadar ilerlediğini ve bir sonraki nereye gittiğini de yansıtan doğal bir sonraki bölüm gibi geliyor.
