Evde yetiştirilen özel bir kahve markası, 2.500 Dh fiyatla dünyanın en pahalı kahve fincanı için Guinness Dünya Rekoru kırdı. Birinci sınıf çekirdekleri ve demlenmesiyle tanınan Roasters, kahveyi geçen hafta Dubai şehir merkezindeki amiral gemisi satış noktasında tanıttı.
Rekor kıran fincan, çiçek aromaları ve katmanlı tropikal meyve notalarıyla kutlanan ultra nadir Panama Esmeralda Geyşa kahve çekirdekleriyle yapılan hassas elle dökülmüş bir V60 demlemeye sahiptir. Geyşa fasulyesi ile aşılanmış eşlikler arasında narin bir tiramisu, çikolatalı dondurma ve deneyimin münhasırlığını yansıtacak şekilde hazırlanmış özel bir çikolata parçası yer alıyor.
Şirkete göre bu yaratım, nadir fasulyeleri, zanaatkar işçiliğini ve titiz hizmeti yücelten çok duyusal bir deneyimdir ve fiyatına katkıda bulunan da budur.
Konuklar bir fincan kahve sipariş ederken masa başı ritüelin tadını çıkarabilirler. Özel bir barista, sıcaklık kontrollü dökme su ısıtıcısı, V60 damlatıcı, hassas terazi ve taze çekilmiş Geyşa çekirdekleri kullanarak kahveyi canlı olarak hazırlar. Kahve, karmaşık desenleri ve dokunsal güzelliği ile ünlü bir Japon mirası olan el yapımı Edo Kiriko kristal bardakta servis edilecek. Lezzet not kartları sunuma eşlik edecek ve konuklara aromalar, dokular ve tatlar konusunda rehberlik edecektir.
Roasters’ın kurucu ortağı ve CEO’su Konstantin Harbuz, ”Her kupanın bir hikaye anlattığına inanıyoruz” dedi. “Bu takdir, ekibimizin bağlılığını kutluyor ve Dubai’nin olağanüstü kahve deneyimleri için bir destinasyon olarak artan itibarını yansıtıyor.”
Dmcc’nin yakın tarihli bir Ticaretin Geleceği özel raporu, günde iki milyardan fazla fincan kahvenin tüketildiğini, ancak iklim tehditlerinin, değişen tüketici tercihlerinin ve değer zincirindeki yeni güç dinamiklerinin küresel kahve haritasını yeniden çizdiğini buldu.
