Kabuklu, taze pişmiş bir baget satın almak, Fransa’daki en basit ve tatmin edici günlük ritüellerden biri olmalıdır.
Ancak belki de 1 Mayıs’ta değil, fırıncıların geleneksel işçi bayramı’nda açılmaya cesaret etmeleri halinde habersiz iş teftişlerinden, para cezalarından ve hatta kovuşturmadan şikayet ettikleri ulusal bir bayram.
Fırınların 1 Mayıs’ta farklı kararlar ve çeşitli boşluklarla açılıp açılamayacağı konusunda yasal bir kafa karışıklığı var.
Ancak batı Vendee bölgesinden beş fırıncı, Fransa’da medyanın geniş ilgisini çeken bir davada iş teftişine yakalandıktan sonra 1 Mayıs 2024’te kuralları ihlal ettiği gerekçesiyle mahkemeye çıkarıldı. Hepsi geçen hafta beraat etti.
Hükümet şu anda, çalışanlar gönüllü olarak işe geldikleri sürece fırınların ve çiçekçiler gibi benzer işletmelerin 1 Mayıs’ta açılabileceğini açıkça ortaya koyacak mevzuatı destekliyor.
Çalışma ve Sağlık Bakanı Catherine Vautrin Afp’ye verdiği demeçte, bir çalışanın o günkü varlığının “gönüllü” olması gerektiğini vurgulayarak, “Hükümet bu girişimi destekleyecek çünkü vatandaşların haklarını koruyor ve fırıncıların ve diğer temel işçilerin beklentilerini karşılıyor” dedi.
“Bu metin fırıncılarla sınırlı değil: ilgili tüm meslekler için netlik ve yasal kesinlik getirecek” dedi.
‘Yasal saçmalık’
Fransa’nın üst meclis Senatosu’ndaki merkezci senatörler, afp’nin gördüğü metne göre “yasayı yerdeki gerçeklere uyarlamayı” amaçlayan tasarıyı sunuyorlar.
Bu, temel işletmelerin 1 Mayıs’ta bir Pazar günü açılmalarına nasıl izin verildiğine benzer bir şekilde açılmasına izin verecektir.
Tasarının destekçileri, “Bu, hiçbir şekilde bu günün resmi tatilini ve çalışmayan doğasını sorgulamıyor, ancak günlük yaşamımızda ve kültürel mirasımızda ayrılmaz bir rol oynayan fırınlar veya çiçekçiler gibi belirli faaliyetlerin özel doğasını kabul ediyor.” dedi. merkezci senatörler Annick Billon ve Herve Marsilya.
Senatonun gündemine “Haziran sonundan önce ” yerleştirilmesini umuyorlar.”
Ancak ÇGT sendikası, “1 Mayıs resmi tatilinin ve çalışmama durumunun sorgulanmasına” karşı çıktığını ve saygı duyulmasını sağlamak için müdahale eden iş müfettişliği temsilcilerine ” destek verdiğini söylemişti.”
Sağcı Journal du Dimanche Pazar günü mevcut durumu “yasal saçmalık” olarak nitelendirdi.
Hapishaneler veya bakım evleri gibi kurumlar tedarik eden işletmelerin müşterilere ekmek satabileceği anlamına gelen bir boşluk nedeniyle bazı fırınlar 1 Mayıs’ta halka açılabildi.
Fırının başı da hiç personel kullanmadan tek başına açılabiliyordu.
Ancak, iş müfettişleri tarafından iş kanunu’na aykırı olduğu kabul edilirse, marjların dar olduğu bir işletme için para cezaları yıkıcıdır, normal çalışan başına 750 avrodan işçi reşit olmadığında 1.500 avroya kadar değişir.
Paris’in merkezindeki Maison Collet fırınının sahibi Fabrice Collet, bu ayın başlarında afp’ye her yıl kendisine aynı soruyu sorduğunu söyledi: “1 Mayıs’ta açılmak mı açılmamak mı?”
Birkaç yıldır denetlendi ve para cezasına çarptırıldı, ancak satışların normalden daha canlı olduğunu söyledi.
“1 Mayıs’ta normal 800 ‘e kıyasla 1.300 geleneksel baget satabilirim. Geçen yıl normal bir günde 360’a kıyasla 1.000 hamur işi sattık.” dedi.
