Avatara sayısız şekilde Dubai’de bulunan diğer restoran benzemez. Dubai Tepelerinde yer alan bu küçük, mütevazi nokta görünür, dışarıdan bakıldığında tipik bir mahalle ekmek teknesi gibi, ama, hiçbir şey … detaylı bilgi için bize hazırlanmış olabilir. İtiraf etmeliyim ki, Dubai’deki birçok gurmeden farklı olarak Avatara ve konsepti hakkında çok az şey biliyordum. Restoranın Michelin Yıldızı tutmak için, her konuk için tekil 17-ders tatma menü ile dünyanın tek Hint vejetaryen restoran bulunmaktadır. Duygulu Hint yemekleri reenkarnasyonu “olarak kendilerini tanımlamak, büyülü, sanatsal ve gerçekten unutulmaz bir şey üretmek için temiz, mevsimlik malzemeler kullanılarak.
Açık Mutfak önünde yerleştirilmiş, üzüm eşleştirme ile menümüzü gözden geçirdik ve nefes kesici bir lezzet yolculuğuna hazır. Yemek uyum sağladılar menü etkilemiş Hindistan’ın çeşitli bölgelerin yanı sıra kültürel gelenekler açıkladı ve bu ayırt edici bir deneyim yaratmak için modernize şef keyifli bir giriş ile başladı.
17 kurslarımız ilk küçük ısırıklar, güzel yenilebilir çiçekler ile dekore edilmiş ve altın, çok katmanlı bir tepside kuru buz üzerinde görüntülenen her bir dizi oldu. Bu nibbles benim favori top iştahını kabartmak için hassas bir yoğurt ideal lokma eşliğinde körili bir arancini oldu. Bize tereyağı ile “Hintli bir çörek”olarak tarif edilen yemeklerden sonra, keyif aldık. Tereyağı vegan havyar ile servis edilir, ve neredeyse sıcak, kabarık gözleme gibi oldu bu çörek kendisi. Bu en basit yemeklerden biri olsa da, baharatlı tereyağının ekmeğin köşelerine katlanmasıyla gerçekten favorilerimden biriydi. Bu yemek küçük mantar tart, birden fazla yabani mantar oluşan, doku gibi bir et formu duxelled ve yeni tıraşlanmış kış mantar ile tepesinde izledi. Daha fazla ve daha fazla tabak tabak bizim süslemekte, modern mantar kremleri ile 1000 momos-katmanlı patates alır andan itibaren, paneer ısırık dolu, ve çok daha fazlası. Yemek sona geldi gibi, iki tatlı derslerden zevk — ilk hassas bir meyveli tart, ikinci ve lezzetli bir şekerleme mükemmel bir çiçek borulu ve kristalize şeker ile tepesinde.
Bu lokantayı denedim eğer daha özel olamazdı. Servise kaplama, her detay çok iyi düşünülmüş, kusursuz ve tamamen akılda kullanıcı yolculuğu ile üretilir. Deneysel yemekler ve iyi yemek sevenler için, bu listemin en üstünde olurdu.
