Dubai, gıda güvenliğini sağlamak için teknolojiyi kullanıyor, konu halk sağlığına yönelik riskleri belirlemek ve titiz denetimlerle ihlalleri tespit etmek olduğunda ekstra yol kat etmenin yenilikçi yollarını uyguluyor.
Dubai Belediyesi, Emirlik’te bir gıda güvenliği kültürü oluşturmak için Dubai Food Elite (DFE) programının ikinci baskısını da başlattı
Dubai Belediyesi’nin birleşik izin sistemi, işletme işletmecilerinin izin başvurusunda bulunma süresini yüzde 75 azalttı. İzin başvurusunda bulunmak için gereken süre 40 dakikadan 10 dakikaya düştü ve bu da reddedilme oranlarının yüzde 80 oranında düşmesine yardımcı oldu.
Dfe’nin ikinci baskısı, 500’den fazla kuruluşu dahil etmeyi ve Dubai’nin gıda sektöründe bir mükemmellik kültürünü daha da geliştirmeyi amaçlıyor. Geçen yıl, birkaç restorana gıda güvenliği standartlarını korumak için yukarıda ve öteye gitme özel statüsü verildi.
En son haberler ile güncel kalın. WhatsApp Kanallarında kt’yi takip edin .
Dubai Gıda Güvenliği Forumu’nun üçüncü baskısı Salı günü gerçekleşti ve BAE İklim Değişikliği ve Çevre Bakanlığı, BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve diğer kamu ve özel sektör kuruluşlarının yanı sıra akademik kurumların temsilcilerini bir araya getirdi.
DM Gıda Güvenliği Departmanı Müdürü Sultan Al Taher’e göre, Dubai emirliği gıda güvenliğini sağlamak için elinden gelenin en iyisini yapıyor. Dubai’de 26.000 gıda işletmemiz ve 350.000’den fazla gıda işleyicimiz var” dedi. “Dubai Emirliği aracılığıyla yılda yaklaşık 8 milyon ton yiyecek alıyoruz. Gıda güvenliği departmanı bu tesislerin denetimini denetler ve daha fazla ve daha fazla denetim gerçekleştiririz. Her yıl yaklaşık 60.000 gıda denetimimiz var.”
Sivil toplum kuruluşu, gıda güvenliğine yönelik riskleri tahmin etmek ve kazaları önlemek için teknolojiyi kullanır. Gıda güvenliği sorumlusu Abdülazim Alsadani’ye göre, bazı gıda ürünlerinde sıcaklık ve tazelik gibi ürün hakkında gerçek zamanlı bilgi veren akıllı ambalajlar bulunuyor.
Ek olarak, sorunları ve riskleri öngörmek için yapay zeka ve diğer teknolojileri kullanırlar. Bu, ihlaller meydana gelmeden önce bile önleyici tedbirler almalarına yardımcı olur.
Gıda güvenliği departmanından Bobby Krishna, Dfe’nin amacının işletmelerin sahipliğini alması olduğunu yineledi. “Kültürü aşamalı olarak geliştirmek istiyoruz” dedi.”Gıda güvenliği liderlerin işi olmamalı. Tüm ekibin ortak çabası olmalı.”
Dfe’nin düzenli gıda denetimlerinden farklı olduğunu da sözlerine ekledi. Denetimler özellikle ihlallere bakıyor ve restoranların yönetmeliklere uyup uymadığını kontrol ediyor” dedi. “Bu arada DFE, gıda güvenliği kültürüne sahip kurumları tanıyor ve ödüllendiriyor.”
