Dubai Belediyesi, yeni akademik yılda öğrencilerin sağlığını koruma çabalarının bir parçası olarak emirlik genelindeki okullarda sunulan yiyeceklerin izlenmesini sıkılaştırdı.
Denetimler, her yıl 456 kurumu kontrol etmekle görevli özel bir gıda güvenliği görevlisi ekibiyle anaokulları, kreşleri ve okulları kapsamaktadır. Saha ziyaretleri, kantin performansını izleyen ve şehrin beslenme ve gıda güvenliği standartlarını karşıladıklarından emin olmak için menüleri inceleyen “DM Checked” platformu aracılığıyla günlük izleme ile desteklenmektedir.
Yetkililer, ürünlerin geri çekilmesi, dolaşımlarının yasaklanması ve okullardan düzeltici adımlar atılması da dahil olmak üzere uyumsuzluk durumlarında derhal harekete geçildiğini söyledi.
Kantinlerin, sağlıksız yiyecekleri sınırlamak ve taze meyve, sebze, kepekli tahıllar, su ve az yağlı sütü teşvik etmek için öğeleri yeşil, sarı, kırmızı ve siyah olmak üzere dört gruba ayıran Akıllı Yiyecek Seçimleri Sistemini izlemeleri gerekir.
Belediye, gıda denetimlerinin ötesinde, klima ve havalandırma sistemleri, yüzme havuzları ve su şebekeleri dahil tesisler üzerinde daha geniş kontroller gerçekleştiriyor. Su deposu temizliği ve sterilizasyonu ile ilgili raporlar düzenli olarak gözden geçirilirken, okul üniformaları da onaylanmış şartnamelere uygunluk açısından denetlenir.
Kantin personeli ve beslenme görevlilerine yönelik eğitim atölyeleri düzenlenirken, farkındalık oturumları öğrencileri sağlıklı beslenme alışkanlıklarını benimsemeye ve gıda israfını azaltmaya teşvik etmeyi amaçlıyor.
