Salata kaselerinden çok kum tepeleriyle tanınan bir ülkede, cam duvarların arkasında sessizce radikal bir şey büyüyor. Aydınlık, iklim kontrollü çiftliklerin içinde domatesler pestisitler tarafından dokunulmadan olgunlaşır ve marul dikey kulelerde gelişir; toprak yok, güneş ışığı yok, traktör yok.
Bu geleneksel tarım değil; 21. yüzyıl için yeniden tasarlanan tarım. Tırnaklarının altında kir yok. Endişelenecek mahsul mevsimi yok. Sadece akıllı şehirleri besleyen akıllı teknoloji.
Bir zamanlar fütüristik yenilikler olarak reddedilen dikey çiftlikler, şimdi Emirlikler’deki alışveriş merkezlerinde, depolarda ve otel çatılarında yükseliyor. Sadece bir nüfustan daha fazlasını besliyorlar – daha temiz, daha akıllı, daha sürdürülebilir yiyecekler için bir hareketi besliyorlar.
Su kıtlığı ve iklimin bozulduğu bir zamanda, BAE sadece uyum sağlamakla kalmıyor, yenilik yapıyor. BTR dergisine söylendiği gibi, hem Dikey Olmayan Çiftlikler hem de Saf Hasat Akıllı Çiftlikler, BAE’nin tarım hakkında ne düşündüğünü yeniden şekillendiriyor ve gıda artık yerden büyümek zorunda değil — bazen inovasyondan büyüyor. Ve bir şekilde – tadı daha da güzel.
Daha az su, daha fazla verim
Tarımdaki herkese sorun ve size şunu söyleyecekler: su her şeydir. İşte tam da bu yüzden dikey çiftliklerin su kullanımındaki% 90’lık azalma, özellikle her düşüşün önemli olduğu BAE gibi bir yerde oyun değiştirici gibi geliyor.
UNS Dikey Çiftlikler İcra Direktörü Mehlam Murtaza, ”UNS Çiftliklerinde kapalı döngü hidroponik bir sistem işletiyoruz” diyor. “Bu, suyun toprakta kaybolmadığı veya buharlaşmadığı anlamına gelir – geri dönüştürülür ve yeniden kullanılır. Bitkinin tam olarak ihtiyaç duyduğu şeyi doğrudan köklere teslim ediyoruz. Ne daha fazla, ne daha az.”
Yayılan alanlar yerine, metrekare başına verimlerini artıran dikey raflar kullanarak UNS oluşur. Bunu iklim kontrollü bir ortamla birleştirin ve bölgenin bunaltıcı sıcaklığından veya güvenilmez yağışlarından etkilenmeyen yüksek verimli tarım elde edin. Murtaza, ”Esasen çiftliklerimizin içinde bir mikro iklim tasarladık” diye ekliyor. “Sadece daha zor değil, daha akıllı büyümekle ilgili.”
Tarım ilacı olmayan bir çiftlik
Bir UNS tesisinde veya Saf Hasat serasında yürüyün ve garip bir şey fark edeceksiniz: kimyasal yok. Sıfır. Sözde “güvenli” olanlar bile değil.
Her iki şirket için de pestisitlerin uzaklaştırılması sadece bir pazarlama açısı değil, sürdürülebilirlik anlayışlarının bir dayanağıdır.
Pure Harvest Smart Farms’ın CEO’su ve Kurucusu Sky Kurtz, ”Bir kaleyi koruyormuşuz gibi çalışıyoruz” diyor. “İklim kontrollü, kapalı devre sistemimiz zararlıları dışarıda tutuyor. Ve eğer bir şey içeri girerse, kimyasallara ulaşmayız – faydalı böcekler veya diğer doğal müdahaleler getiririz.”
Saf Hasat, eradikasyona göre dengeyi önceliklendiren bir yöntem olan entegre haşere yönetimine (IPM) dayanır. Kısacası, ona karşı değil doğa ile çalışmakla ilgilidir.
Bu arada UNS de benzer şekilde bütünsel bir yol izliyor. Murtaza, ”Bu, erken teşhis, sanitasyon ve mahsulleri düzenli olarak döndürmekle ilgili” diyor. “Büyüyen çevreniz üzerinde tam kontrole sahip olduğunuzda, kimyasallara güvenmenize gerek yok. Ve bu gezegen ve insanlar için daha iyi.”
Her iki şirket de yöntemlerini HACCP ve ISO 22000: 2018 gibi uluslararası sertifikalarla destekleyerek tüketicilere “kimyasal içermeyen” in “riskli” anlamına gelmediğine dair güvence veriyor.” Aslında tam tersi anlamına geliyor.
Tarlalarda değil, alışveriş merkezlerinde çiftlikler
Lüks bir alışveriş merkezinin ortasında marulun büyümesini izlemek veya beş yıldızlı bir otelin içinde dikey bir bitki bahçesi görmekle ilgili büyüleyici bir şey var. Sadece gösteri için değil. Bm’ler için bu işbirlikleri daha büyük bir misyonun parçasıdır: çiftçiliği görünür, erişilebilir ve hatta şık hale getirmek.
Murtaza, ”Dikey çiftlikleri kamusal alanlara getirdiğimizde, insanların tarım hakkındaki düşüncelerini değiştiriyor” diye açıklıyor. “Uzak veya endüstriyel bir şey değil – taze, burada, günlük hayatınızın bir parçası.”
Şirketin yeşil kurulumları – ister bir alışveriş merkezi duvarında ister bir restoran lobisinde olsun – konuşmaları ve merakı ateşliyor. Ve konu da tam olarak bu.
Saf Hasat biraz farklı bir yol alır. Kamuya açık tesisler yerine, şeffaflık yoluyla tüketicilerle bağlantı kurarlar. Kurtz, ”Ambalajımızda QR kodları kullanıyoruz, böylece insanlar yiyeceklerinin nerede ve nasıl yetiştirildiğini tam olarak izleyebiliyorlar” diyor. “Videoları, sahne arkası çiftlik içeriğini paylaşıyoruz ve uygulamalarımız hakkında açıkça konuşuyoruz. Çünkü insanlar önemsiyor ve daha akıllıca sorular soruyorlar.”
Bilinçli tüketiciler kalmak için buradalar
Ve bu daha akıllı sorular piyasayı yeniden şekillendiriyor. Son yıllarda, BAE’nin bakkal alışkanlıklarında, özellikle y kuşağı ve Z Kuşağı arasında net bir değişim oldu. Artık “organik” veya “taze” gibi etiketlerle yetinmeyen bu alıcılar, yiyeceklerinin ardındaki hikayenin tamamını bilmek istiyor.
Kurtz, ”Tüketiciler artık sadece onlar için değil gezegen için de iyi olan yiyecekler için biraz daha fazla ödeme yapmaya istekli” diyor. “İklim bilincine sahip, sıfır millik ürünler için tasarlanmış gerçek bir açlık — cinas var.”
Ona göre domates, yapraklı yeşillikler ve çilekler temiz, yerel, böcek ilacı içermeyen gıdalara olan talebe öncülük ediyor. Bunlar günlük zımbalardır — sürdürülebilirliğin artık sadece özel ürünler için olmadığının kanıtı. Kurtz, ”Sadece ürün satmıyoruz” diye ekliyor. “Güven satıyoruz.”
Kökündeki teknoloji
Bu hareketin temelinde teknoloji var. Nem sensörlerinden otomatik besin dozaj sistemlerine kadar, hem UNS hem de Pure Harvest, çiftliklerini verimli ve ölçeklenebilir tutmak için büyük ölçüde akıllı araçlara güvenir.
Kurtz, ”Otomasyon insan hatasını azaltır ve tutarlılık sağlar” diyor. “Ama daha da önemlisi, Ağustos ayının şiddetli sıcağında bile yıl boyunca aynı kalitede ürün yetiştirmemize yardımcı oluyor.”
IoT sistemleri her şeyi (ışık seviyeleri, nem, besin dengesi, CO2 seviyeleri) izler ve gerçek zamanlı olarak dakika ayarlamaları yapar. Bu, çiftliklerin metrekare başına geleneksel çiftliklere göre 10-15 kat daha fazla gıda üretirken her girdiyi optimize etmelerini sağlar. Kurtz bu yaklaşımı “gerçek tarım” olarak adlandırıyor — sadece dikey değil, aynı zamanda doğru. “Belirsiz iddialarda bulunmuyoruz” diyor. “Rakamları gösteriyoruz. Müşterilerimizin, ortaklarımızın ve yatırımcılarımızın istediği şey budur.”
Ulusal bir öncelik
BAE sadece kenardan izlemiyor – bu yeni tarım dalgasını aktif olarak destekliyor. Gıda güvenliği en önemli ulusal öncelik ve ithalata bağımlılığı azaltma hedefi olarak sıralandığında, dikey ve topraksız tarımdaki yenilikler hükümetin daha geniş vizyonuna tam olarak uyuyor.
Kontrollü çevre tarımı (CEA), iklim stresine, nüfus artışına ve öngörülemeyen küresel gıda tedarik zincirlerine uzun vadeli bir çözüm olarak görülüyor. Ve birçok yönden, UNS ve Pure Harvest gibi şirketler sadece bu dalgaya binmiyor – onu şekillendirmeye yardımcı oluyorlar.
Gelecek yükseliyor
Kentsel nüfus arttıkça, tarım arazileri küçüldükçe ve iklim endişeleri yoğunlaştıkça, soru artık dikey tarımın cevap olup olmadığı değil, artan talebi karşılamak için ne kadar hızlı ölçeklenebileceğidir. BAE’de bu sadece fütüristik bir deney değil. Şimdi, cam duvarların arkasında, LED ışıkların altında ve kimsenin beklemediği yerlerde — alışveriş merkezlerinde, otel çatılarında, hatta lojistik merkezlerinde bile oluyor.
Bu çiftlikler sadece yiyecek yetiştirmekle kalmıyor, dayanıklılık da geliştiriyorlar. Tarımı tabağa yaklaştırıyorlar, karbon millerini kesiyorlar ve tüketicilere ne yedikleri konusunda güven veriyorlar. Kurak, kaynak kıtlığı olan bölgelerde sürdürülebilir gıda üretiminin mümkün olmadığı inancına sessiz ama güçlü bir çürütme.
Pure Harvest ve UNS Farms gibi öncüler için iş bitmekten çok uzak. Gözleri bir sonraki aşamaya sıkı sıkıya bağlı: ölçeklendirme, satın alınabilirliği artırma, mahsul çeşitliliğini genişletme ve bölgenin gıda bağımsızlığına bir adım daha yaklaşmasına yardımcı olma.
Ancak metriklerin ve makinelerin ötesinde, bu değişimde derinden insani bir şey var. Bu, yediklerimizle yeniden bağlantı kurmak, büyüyen şehirleri gezegeni tüketmeden beslemek ve bunu niyet, zeka ve dürüstlükle yapmakla ilgilidir.
Bu nedenle, bir dahaki sefere BAE’de gevrek bir yerel salatayı ısırdığınızda şunu düşünün: toprağa hiç dokunmamış, böcek ilacı görmemiş ve asla birkaç kilometreden fazla yol kat etmemiş olabilir. Ve yine de, tabağınızdaki en temel şey olabilir.
Yiyeceklerin geleceği artık tarlalarda değil. Büyüyor.
BAE’nin Yüksek Teknolojili Çiftliklerinde Neler Büyüyor
Toprak yok mu? Sorun değil.
Gevrek yeşillikler ve sulu domatesler dikey olarak büyür — tarlalarda değil kulelerde. Toprak yok, bilim var.
% 90 daha az su,% 100 daha fazla wow
Hidroponik ve kapalı devre sistemler, her damlanın yeniden kullanıldığı anlamına gelir. Çöl için özel olarak üretilmiş çiftçilik.
Pestisit içermeyen, gezegen dostu
Sprey yok, kimyasal yok. Sadece kapalı, iklim kontrollü ortamlarda yetiştirilen ürünleri temizleyin.
Güneş ışığı olmadan çiftçilik
LED’ler gün ışığını o kadar hassas bir şekilde taklit eder ki, bitkiler güneşi kaçırmaz — ve 7/24 içeride gelişirler.
lobide marul mu? Evet, lütfen.
UNS, alışveriş merkezlerine ve otellere dikey çiftlikler yerleştirir. Taze, gösterişli ve inanılmaz derecede fütüristik.
QR kodları herkese söyler
Salatanızı tarayın — Saf Hasat, her domatesin teknoloji meraklısı köklerine kadar izini sürmenizi sağlar.
otomatik pilotta çiftçilik Yapay zeka, sensörler ve akıllı iklim araçları gösteriyi yürüterek her gün mükemmel mahsuller sağlar.
Hata yok, dram yok
Doğal haşere kontrolü ve entegre sistemler ürkütücü sürüngenler ve sert düzeltmeler anlamına gelmez.
Sertifikalı temiz
HACCP, ISO ve Global GAP sertifikaları, lezzetli olduğu kadar güvenilir olan güvenli yiyecekler anlamına gelir.
Kökleri ulusal stratejiye dayanan
BAE, geleceğini beslemek için akıllı çiftliklere büyük yatırımlar yapıyor — ithalat yok, sadece yenilik.
AYRICA şunu OKUYUN:
Dubai: Dikey tarım konut binalarında nasıl çalışabilir
BAE bakkal perakende pazarının önümüzdeki beş yıl boyunca yıllık% 6,5 oranında büyümesi bekleniyor
Tarım zemin kazanıyor
