Küresel mikro yeşil pazar 2022’de 2,59 milyar dolar olarak tahmin edildi ve 2023’ten 2030’a kadar% 11,9’luk yıllık bileşik büyüme hızında (CAGR) büyümesi bekleniyor. Bu büyüme, tüketicinin besinsel faydaları konusundaki farkındalığının artması, birinci sınıf gıda ürünlerine olan talebin artması ve kentsel ve iç mekan tarım tekniklerinin popülaritesinden kaynaklanmaktadırMikro yeşillikler, çimlenmeden sadece birkaç hafta sonra, genellikle yaklaşık 1-3 inç (2,5-7,5 cm) boyundayken hasat edilen genç sebze yeşillikleridir. Mikro yeşillikler, yoğun aromaları ve konsantre besin içeriği ile bilinir, bu da onları hem tatları hem de sağlık yararları için yemeklere popüler bir katkı yapar.Dünya, mikro yeşilliklerin sağlığa faydalarını giderek daha fazla benimsedikçe, UNS Vertical Farms, BAE’de sürdürülebilir şekilde yetiştirilen mikro yeşilliklerin en çeşitli seçeneklerinden birini sunarak bu yeşil devrimin ön saflarında yer alıyor. Dubai’nin Al Quoz kentinde bulunan, Speedex Group’un bir bölümü olan ve 2018’den beri BAE’de dikey tarımda öncü olan UNS Vertical Farms, sürdürülebilir tarımı teşvik ederken öğünleri besin güç merkezlerine yükselten taze, besin dolu mikro yeşillikler sağlıyor.Antioksidanlar, vitaminler ve temel mikro besinlerle dolu mikro yeşiller, iltihapla savaşma, obezite ile mücadele etme ve hatta kronik hastalık riskini azaltma potansiyelleriyle kutlanır. Çalışmalar özellikle brokoli, lahana, roka ve turp gibi Brassicaceae familyasından mikro yeşilliklerin kilo yönetimini destekleme, kolesterolü düşürme ve genel sağlığı iyileştirme yetenekleri nedeniyle antioksidan özelliklerini vurgulamaktadır ve Doktorlar ve beslenme uzmanları tarafından şiddetle tavsiye edilmektedir.
Mehlam Murtaza, Executive Director , UNS Vertical Farms
Şirketin misyonu hakkında konuşan UNS Dikey Çiftlikler İcra Direktörü Mehlam Murtaza, “Mikro Yeşillikler sağlıklı bir yaşam tarzına umut verici bir katkıdır. Bms’de, Dubai’nin kalbinde sürdürülebilir dikey tarım uygulamalarını kullanarak 45’in üzerinde çeşitte mikro yeşil yetiştiriyoruz. Tazeliğe olan bağlılığımız, mikro yeşilliklerimizin 48 saat içinde hasat edilmesini ve teslim edilmesini sağlayarak besin ve lezzet dolu üstün bir ürün sunar. Bu küçük yeşillikler BAE’Yİ fırtınaya sürüklüyor ve sadece sağlık güçlendiricileri değil, canlı renkler, eşsiz lezzetler ve eşsiz tazelik ile her yemeği zenginleştiren mutfak yıldızları.”UNS Dikey Çiftlikler sürdürülebilirliğe bağlı kalmaya devam ediyor. Dubai’de yerel olarak büyüyerek çevresel etkilerini en aza indirir, yiyecek kilometrelerini azaltır ve mümkün olan en taze ürünleri sağlarlar.
