Akraba ruhlar arasında doğan bir fikir ve Delhi şehrine olan ortak sevgileriyle başladı. Şimdi, 14 yıl sonra, DelhiByFoot Adventures’ın öncülüğünü yaptığı Ramazan yemek yürüyüşleri Kalküta ve Haydarabad’a da ulaştı.
Grup Ramazan ayında ‘İftar Sey Sehari Tak’ veya Ramazan gece yarısı yürüyüşü düzenlemektedir. Kurucu ortak Ramit Mitra, Khaleej Times’a şunları söyledi: “2012’den beri sunduğumuz Ramazan İftarı ve Sehri deneyimleri hem yerel Delhiler hem de dünyanın dört bir yanından gelen ziyaretçiler arasında büyük bir hit oldu”
”Tüm kültürlerden ve inançlardan insanları birbirine yaklaştırmaya yardımcı olarak dahil ettik,“ diye ekledi, girişimin “benzer tutkulardan ve Delhi şehrine olan ortak sevgiden, akraba ruhlar arasında doğan bir fikir olduğunu belirtti. sunabileceği zengin lezzetler.”
Ramazan yemek yürüyüşlerine öncülük etmenin yanı sıra, grup ayrıca Delhi’nin en büyük camisi olan jama Mescidi’nde iftar deneyimlerinin küratörlüğünü yaptı ve haydarabad, lucknow ve bhopal gibi diğer Hint yerlerinden ramzan yemek geleneklerinin küratörlüğünü yaptı. topluluk üyelerinin evlerinde oturma, samimi iftarlar ve ülkenin her yerinden miras severler.
Mitra, ”Bu ev Ramazan İftarları ünlü müzisyenler, hattatlar, yazarlar ve yemek tarihçileri gibi sanatçıların evlerinde yapıldı” dedi.
“Fikir her zaman topluluğumuzun, ev sahiplerimizin bölgesel geçmişlerine bağlı olarak değişen otantik ev geleneksel Ramazan yemeklerini deneyimlemesine yardımcı olurken, ait oldukları bölgelerin kültürel bağlamını daha derin bir şekilde takdir etmekti.
“Bu paylaşılan yemekler aracılığıyla izleyicilerimiz yalnızca Hindistan’ın diğer bölgelerinin yerel geleneklerini keşfetmekle kalmıyor, aynı zamanda ev sahiplerimizin hayatlarıyla duygusal bağı da hissediyor, Ramazan’ın çocukluk anılarını veya tüm Kızılderililerin bir zamanlar birlikte kutladığı benzer festivalleri paylaşıyor” diye ekledi.
Sıcak sohbetler
Mitra’ya göre, topluluk liderliğindeki etkinliklerinde izleyicilerin çoğunluğu, yalnızca İftar yemeğinin yayılması için değil, aynı zamanda ortak oruç kavramları etrafında konuşmalar yapmak için gelen Gayrimüslim kökenden gelen insanlardır. ve insanlığın nasıl evriminde orucu dini ve manevi felsefelerle ilişkilendirmiştir.Mitra, Ramazan 2026 için önde gelen Hindustani Klasik vokal müzisyenlerinin evlerinde geleneksel ana menülerini sergileyen İftar kutlamaları da dahil olmak üzere birçok özel etkinlik geliştirdiğini belirtti.
“İftar menümüzün yıllık spesiyalitesi dört eyaletten birkaç gıda maddesinden oluşuyor: Uttar Pradesh, Telangana, Bihar ve Karnataka. Mitra, her yıl Eski Delhi’deki Shahjahanabad’daki bir oturma restoranında yapılıyor “dedi.
Bu etkinliklerde ünlü bir tarihçi, geleneksel kraliyet ailesi tariflerini Delhi’nin ikonik restoranlarından birinde sunar; Bir yemek tarihçisi, Batıdan küçük bir Nawab’ın kraliyet mutfaklarından gelen menülerin bir karışımı üzerinde bir açılır pencere açar. Ayrıca Delhi’nin en büyük Dargahında iftar ziyafeti düzenlenmektedir.
Mitra, ”Ayrıca Delhi ve Mumbai’de Sehri yürüyüşlerine bütün gece iftar düzenliyoruz” diye ekledi. Haydarabad’da dört günlük Ramazan özel turu var. “Geçmişte, Mumbai, Haydarabad, Bangalore, Lucknow, Kalküta, Bhopal ve açıkçası Delhi’de bu tür Ramazan etkinliklerinin küratörlüğünü ve liderliğini yaptık.
Bütün bu şehirlerin kendine has zengin yemek kültürü vardır ve bu şehirlerde Ramazan pazarlarını keşfetmenin kendine has bir cazibesi vardır.”
